Vraag van de maand april2005
Cholesterolverlagende margarines ? deel 1
In de winkel zijn een aantal soorten margarines te krijgen die mee zouden kunnen helpen om het cholesterol te verlagen.
Een voorbeeld is Benecol of Becel ProActiv. Ook zijn yoghurt(drinks) verkrijgbaar met een cholesterolverlagende werking.
Deze botersoorten bevatten een stoffen zoals zogenaamde plantsterolen of stanolen.
Doordat deze stoffen chemisch lijken op cholesterol wordt het lichaam gehinderd bij de (her)opname van cholesterol in de darm.
Slecht 5 tot 15 % van de stanolen wordt in het lichaam opgenomen.
Men moet voldoende grote hoeveelheden van deze boterstanolen gebruiken om de opname van cholesterol in de darm duidelijk te verminderen.
Bij 1 gram per dag daalt de LDL-cholesterolspiegel met slechts 6,7%. Bij meer dan 2,5 gram is de LDL afname gemiddeld 11%.
Niemand weet door onderzoek of deze daling van het LDL (=slechte) cholesterol ook minder hartvaatziekten geeft. Wel zijn gegevens bekend over effect van de daling van LDL-cholesterol met 1 mmol/l.
Dit bewerkstelligt een afname van 11-36% (na 1-6 jaar !)van het aantal hartziekten.
De boter geven een daling absoluut van 0,3 tot 0,5 mmol/l mits tenminste 2 graam per dag gebruikt wordt.
Vanzelfsprekend is het nut van 10% risicodaling bij een hoog risico groter dan bij een reeds aanwezig laag risico. Deze voedingsproducten zijn niet goedkoop.